伊勢崎市に怪しげな研究施設ができたということで調査に行ってきました
その名も『日本ラーメン科学研究所』
「家で食べるラーメンの到達点」なんて仰々しい看板を出してます
これはJARO案件か？？
あの「餃子の雪松」系列のラーメンの無人販売所なんですね
醤油ラーメンの「醤油の黄金比」
豚骨ラーメンの「豚骨の黄金比」
トッピングまでありました
隣には「餃子の雪松」も
店内に店員さんや研究員の方はいないので、お会計はこちらの料金箱へ（お釣りは出ないのでご注意を）
なんか外にもつ煮（もつ煮込みみつ子）も売ってたのでついでに買ってみよう
ラーメンの箱の中はこんな感じ。麺は醤油も豚骨も同じかな？３人前入ってます
一人前につき400mlの水とスープを鍋に入れ沸騰させ
沸騰したら麺を入れます（最初の30秒は触らないのがポイントらしい）
茹で時間は「醤油」は３分、「豚骨」は２分
盛りつけて完成！うん、簡単！鍋しか使わない
醤油の黄金比
豚骨の黄金比
ついでに買ったもつ煮込みみつ子
↓↓味の感想はこちらの動画から↓↓
【日本ラーメン科学研究所 伊勢崎宮子店】
群馬県伊勢崎市宮子町3416-4
日本ラーメン科学研究所
ramen-labo.jp
【もつ煮込みみつ子】
もつ煮込みみつ子
昔ながらの変わらぬ手法で、じっくりと時間をかけて丁寧に作られるもつ煮込みをご提供します。
www.mitsuko.online
【餃子の雪松】
【公式】餃子の雪松 - 創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」。その秘伝の味をそのままに「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」です。お持ち帰り餃子36個入り1,000円！
創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」。その秘伝の味をそのままに「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」です。お持ち帰り餃子36個入り1,000円！
www.yukimatsugyoza.com
【ちひログ 餃子の雪松】
無人で24時間営業の餃子直売所が伊勢崎に出現！餃子の雪松 伊勢崎店【ちひログ】
おもしろそうなお店出来たので行ってみてと情報をいただいていってみました。無人で餃子売ってるの？？どういうことですか？？ 場所・外観・駐車場 2019.12月オープン！場所は伊勢崎市民病院の南側。夢のや... >続きを読む
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2020.01.12
