餃子といえば宇都宮！「一番おいしいは”正嗣”」という方が僕の周りにもたくさんいます。
餃子のフードコートみたいなドン・キホーテの地下「来らっせ」には何度か行ったことあるんですが…そこには入ってなくて食べたことなかったんですが、今回いただいたのでお家で焼いて食べてみようと思います。
お店に食べに行くとラーメンどころかライスもなくて焼き餃子か水餃子かのみらしいです。真の専門店。
冷凍餃子
冷凍はこんな感じで３０個入りで１１００円。
オープンして半分焼いてみましょう。
つくり方。まあ一応参考程度に読みましょう。
今日は小さめのフライパンで１５個。
この時に下面全面にちゃんと油をつけるように置くのが僕のポイントです。
そしたら熱湯を入れて…
蓋をして…
仕上げに少々ごま油を入れてパリパリに。
完成！皿とぴったりサイズｗ
ついてたタレは割と主張するいろいろ入ってそうなスパイシーなやつ。
いい感じに羽がつきました。
あーなるほどガツンとニンニク味！って感じじゃなくてすごいさっぱりでその分いくらでも食べられそうな味です。
半分じゃなくて３０個焼いても一人で食べられたかもしれない。
普段はニンニク！の方が好きだけど、これもいいですね。
店舗情報・営業時間
【宇都宮・餃子専門店正嗣 】
https://www.ucatv.ne.jp/ishop/masashi/
↑通販でも買えそう。ドメインがかっこ悪いけど。
