今日は熊谷まで出張。2023年12月19日にオープンした籠原のらーめん埜唄さんへやってきました。埜唄はやばいと読みようです。やばいですね。
場所
らーめん埜唄は籠原駅の南口側。航空自衛隊熊谷基地のあたりです。
駐車場は店舗の左右両側に10台以上駐車可能です。
入ったら食券を買いましょう。
ディスプレイ式で分かりやすいです。
店内はカウンター、お座敷、テーブルあり
メニュー
ラーメンは主に2種。
しじみ100%の「珠玉のしじみらーめん」としじみと鶏白湯の「芳醇のしじみ白湯」となります。
それぞれに塩と醤油がありました。
しじみに特化してておもしろいですね。島根県宍道湖産のしじみとのこと。
その他に「しじみとあさりの炊き込みご飯」「季節のご飯」「和え麺」など。「自家製めんま」も人気のようです。
珠玉のしじみらーめん極（醤油）
「珠玉」のほうの醤油にしてみました。「極」にすると全部乗せになります。
しじみが乗っています。
極の部分。半味玉に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ。
ん－しじみ！
珠玉のしじみらーめん極（塩）
同じくでこちらは塩。
しじみ。
醤油よりよりダイレクトにしじみを感じられます。オルニチンオルニチン。
個人的におすすめはこっちかな。
めん。細すぎないストレート麺は熊谷産小麦の自家製。
しじみとあさりの炊き込みご飯
炊き込みごはんは生姜が結構聞いていました。らーめんほどしじみ（あさり）感はないかな。
和え麺（醤油）
和え麺は食べやすい少な目タイプ。
トッピングされているのはネギとたまねぎと刻みチャーシュー。
ついついこのまま食べちゃう…けど
醤油タレの和え麺に塩ラーメンのしじみスープを少しづつ足していくのが大正解でした。
店舗情報・営業時間
【 らーめん 埜唄 】
住所： 埼玉県熊谷市拾六間985
電話：
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
定休日：木曜
駐車場：あり
※「ちひログを見た」と言うと特典はありませんがアンペアーの宣伝になります。
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