今日は北の大地よりラーメン。
場所
さあ今日も元気に札幌・新ラーメン横丁に出没。
こちらも有名なお店が並びますね。
もぐらも気になるところですが…もぐらを通り過ぎて２軒目。
ふじ屋 NOODLEさんに来てみました。
「味噌ソムリエがつくるヤバイ一杯。」いいコピーですね。乗りましょう。
メニュー
味噌のほか、黒醤油、白醤油などなどありますが…「味噌ソムリエ…」に乗せられてきた身としてはね…
味噌ラーメン
スタイリッシュ！チャーシューとメンマと肉みそとネギと焦がしネギ？かな。
魚介薫る豚白湯みそって情報量多いな。
クリーミーで濃厚だけどしつこくもないシルキーな味噌です。
麺は札幌ライクな西山製麺の太めのちぢれ麺。
チャーシューは吊るし窯焼きですって。それでこの火の通し具合いい感じです。ぱっさっぱさにならずに絶妙です。
極太メンマ隠れてた。
卓上
サカナクションみたいのあった
店舗情報・営業時間
【 ふじ屋 NOODLE 】
住所： 北海道札幌市中央区南4条西3
電話： 050-5486-7675
営業時間：18:00-27:00
定休日： 日曜
※「ちひログを見た」と言うと特典はありませんがアンペアーの宣伝になります。
